El Club Gastronómico de Debabarrena agrupa a cocineras y cocineros que ponen en valor el producto local y saber hacer de la cocina vasca.
El Club Gastronómico de Debabarrena agrupa a cocineras y cocineros que ponen en valor el producto local y saber hacer de la cocina vasca.
El Club Gastronómico de Debabarrena agrupa a cocineras y cocineros que ponen en valor el producto local y saber hacer de la cocina vasca.
Declarado Conjunto Monumental, perderse en las calles de Mutriku es descubrir gran parte de la historia de la Costa Vasca.
Situada en el centro de Euskadi, en Debabarrena tienes todo a un paso: montaña y mar, prados y salitre, lo rural y lo urbano.
El Club Gastronómico de Debabarrena agrupa a cocineras y cocineros que ponen en valor el producto local y saber hacer de la cocina vasca.
La formación de sus acantilados recuerda a un libro abierto donde cada capa de roca narra millones de años de historia de antiguos océanos como si fuera una de sus páginas.
En la zona de Mutriku, se encuentra el singular Flysch Negro, conocido por su color oscuro y formación única, resultado de sedimentos de un antiguo fondo marino. Estas capas son las más antiguas del Geoparque. Cerca, la playa de Saturraran ofrece un arenal en forma de medialuna.
Adéntrate en la zona interior del Geoparque, en el Karst de Debabarrena, un destino imprescindible para aquellas personas que buscan explorar cuevas, dolinas y ríos ocultos.
No te pierdas el valle de Olatz con su forma circular rodeada de pirámides de roca, o Lastur, un valle escondido alargado y profundo, donde las aguas desaparecen en el subsuelo a través de dolinas.
Ambos lugares son postales del mundo rural vasco y perfectos para disfrutar de una aventura en Debabarrena donde geología y agua crean un ecosistema de extraordinaria belleza.
Las visitas guiadas en el Geoparque de la Costa Vasca ofrecen una inmersión completa en su patrimonio natural y cultural.
Acompañado por guías expertos, podrás explorar el flysch y el karst en recorridos personalizados que te llevarán por los paisajes y acantilados únicos de la región y descubrir los rincones más ocultos en una experiencia completa y educativa.
Ya ha pasado la Navidad, pero en Debabarrena seguimos endulzando el invierno. El 3 de febrero elaboramos el dulce más popular de nuestra repostería tradicional: la torta de San Blas. ¡Acércate a conocerla!
La tradición de elaborar dulces para San Blas no es exclusiva de Debabarrena, pues se encuentra arraigada en varios puntos de Euskadi, como Abadiño o Llodio.
En nuestra comarca, muchas personas todavía elaboran las tortas en casa, y las llevan a la iglesia a bendecir. Según la creencia popular, a San Blas se le atribuyen poderes contra los males de garganta; para ello, además de comer las tortas, hay que llevar a bendecir un trozo de cordón, el cual hay que llevar anudado a la garganta durante nueve días. Pasado ese tiempo, se quema, y confiere protección durante un año contra catarros y otras dolencias.
Para la masa:
Para el glaseado: