El Club Gastronómico de Debabarrena agrupa a cocineras y cocineros que ponen en valor el producto local y saber hacer de la cocina vasca.
El Club Gastronómico de Debabarrena agrupa a cocineras y cocineros que ponen en valor el producto local y saber hacer de la cocina vasca.
El Club Gastronómico de Debabarrena agrupa a cocineras y cocineros que ponen en valor el producto local y saber hacer de la cocina vasca.
Declarado Conjunto Monumental, perderse en las calles de Mutriku es descubrir gran parte de la historia de la Costa Vasca.
Situada en el centro de Euskadi, en Debabarrena tienes todo a un paso: montaña y mar, prados y salitre, lo rural y lo urbano.
El Club Gastronómico de Debabarrena agrupa a cocineras y cocineros que ponen en valor el producto local y saber hacer de la cocina vasca.
La historia de Debabarrena está profundamente marcada por un rico legado industrial que ha sido motor de progreso y transformación. Desde los pequeños talleres impulsados por su entorno natural hasta la diversificación de sus industrias, esta comarca cuenta con un patrimonio que refleja ingenio, resiliencia y capacidad de adaptación a lo largo de los siglos.
El patrimonio industrial de Debabarrena es uno de los mayores referentes de la historia industrial del País Vasco. Su entorno natural impulsó la creación de numerosos talleres en la región. Con el tiempo, las industrias locales emprendieron un proceso de diversificación industrial, adaptándose a los retos de cada época y convirtiéndose en un ejemplo de evolución y resiliencia industrial.
Algunas empresas emblemáticas de la región, como Alfa, Orbea, BH o El Casco, son claros ejemplos de esta transformación. Aunque comenzaron fabricando armas, supieron aprovechar su experiencia técnica y maquinaria para especializarse en otros productos, como máquinas de coser, bicicletas o accesorios de escritorio. Estas empresas son hoy en día un símbolo de la innovación y capacidad de adaptación de la industria de Debabarrena.
Durante los últimos cien años, los pueblos de Debabarrena han demostrado una capacidad constante para adaptarse a un entorno en rápida evolución. Preservar este legado industrial es fundamental para evitar que se pierdan los conocimientos y la historia acumulados a lo largo de los siglos.
Quienes visiten Debabarrena tienen la oportunidad de descubrir su fascinante patrimonio industrial. El Museo de la Industria Armera de Eibar y el Museo de la Máquina-Herramienta de Elgoibar son paradas obligatorias para conocer de cerca la historia industrial de la región. En estos espacios, no solo se puede explorar la rica historia de la fabricación de armas, sino también admirar algunos de los productos más destacados creados por las empresas de Debabarrena.
Como dice un conocido refrán: «Ante la adversidad, superación». Y esta es, precisamente, la esencia del patrimonio industrial de Debabarrena.
La ciudad de Eibar dispone de un museo dedicado a la conservación y difusión de la memoria histórica y el patrimonio industrial. Este museo alberga, por un lado, la colección de armas procedentes del antiguo Museo de la Escuela Armería, y por otro, ofrece un recorrido a través de la historia de la industria eibarresa, desde el siglo XIV hasta nuestros días. En ella, se puede encontrar una gran variedad de productos fabricados en Eibar (bicicletas, motos, máquinas de coser…).
El Museo de Máquina-Herramienta rinde homenaje a los ferrones, forjadores y artífices de Elgoibar. Con sus instalaciones y máquinas en funcionamiento presenta de forma única procedimientos de fabricación, descripciones técnicas y ejemplos prácticos con operaciones reales de mecanizado. Además, el Museo sirve de guía didáctica para mostrar el origen y evolución de las diferentes tecnologías utilizadas en los procesos de fabricación mecánica.
Declarado Conjunto Monumental, perderse en las calles de Mutriku es descubrir gran parte de la historia de la Costa Vasca.
Seis museos que permiten explorar diversos aspectos de la comarca: la industria, la geología, los fósiles y minerales, la prehistoria… Descubre todo lo que tiene por ofrecer Debabarrena.
Ya ha pasado la Navidad, pero en Debabarrena seguimos endulzando el invierno. El 3 de febrero elaboramos el dulce más popular de nuestra repostería tradicional: la torta de San Blas. ¡Acércate a conocerla!
La tradición de elaborar dulces para San Blas no es exclusiva de Debabarrena, pues se encuentra arraigada en varios puntos de Euskadi, como Abadiño o Llodio.
En nuestra comarca, muchas personas todavía elaboran las tortas en casa, y las llevan a la iglesia a bendecir. Según la creencia popular, a San Blas se le atribuyen poderes contra los males de garganta; para ello, además de comer las tortas, hay que llevar a bendecir un trozo de cordón, el cual hay que llevar anudado a la garganta durante nueve días. Pasado ese tiempo, se quema, y confiere protección durante un año contra catarros y otras dolencias.
Para la masa:
Para el glaseado: