Gure herriak

Eibar

Informazio erabilgarria

Biztanleria
27.039 (2024)

Festak
San Juan, ekainak 24
San Blas, otsailak 3
Arrateko jaiak, irailak 8
San Andres, azaroak 30

Armagintzaren Museoa
Ipurua Udal Estadioa
Astelena pilotalekua
Udaletxea
Arrate mendia
San Andres eliza
San Blas

Hiri armagina, industriaz, artez eta kirolez gainezka

Hiri amargina bezala ezaguna, eskualdeko herri nagusia da Eibar, biztanlegoaren gehiengoa han bizi baita. Industria-tradizio handiko udalerri honetan, pixkanaka hirugarren sektorea suspertzen ari da, inguruko enpresei eta pertsonei zerbitzu mordoxka eskainiz.

Ondare Industriala
Eibar Gipuzkoako industria garapenaren gune garrantzitsuenetako bat izan da. Mende luzez, armagintza izan zen hango jarduera nagusia, eta askotariko produktu eta enpresak eratorri dira industria horretatik. Eskualdearen industria-dibertsifikazioa armagintzan eskuratutako ezagutzei eta trebetasunei zor zaie. Era berean, funtsezkoa izan da Debabarreneko biztanleen ekintzaile-izaera. Ezagutu zergatik deitu ohi zaion Eibarri hiri armagina Armagintzaren Museoan.

Artea, kirola eta askoz gehiago
Eibar, denbora aurrera joan ahala, hazkunde handia eman duen herria da. Bertako ondare arkitektonikoak bere gain hartzen ditu San Andres Eliza edo Unzuetako Dorre-Etxea, “Markeskua”, Aldatze Jauregia edota udaletxeko eraikina bera.

Halaber, kulturaren eta kirolaren inguruko eskaintzen duen jarduera-sorta zabalagatik nabarmentzen da (esaterko, oso gomendagarriak dire SD Eibarren instalazio berriak).

Portalea Kultur Etxeak erakusketa eta kultur ekimen ugari hartzen ditu urte osoan zehar, baita Coliseo Antzokiak ere. Nabarmentzekoak dira, inondik inora, Antzerki Jardunaldiak, Estatu mailan urtetik urtera are eta entzutetsuagoak direnak. 

Eibarko Arrate Amaren Santutegia, eibartar eta bailarako biztanle guztientzat leku guztiz berezia da. Arrateko Amari buruzko lehengo berriak XIII. mendekoak dira.

Arraten kokatzen da Gerra Zibileko Eibarko Frontearen Interpretazio Zentroa, urte osoan zehar bisita daitekeena.

Gehiago Eibarren...

Non jan?

Non lo egin?

Ibilbideak

San Blas

Gabonak amaitu diren arren, Debabarrenean negua gozatzen jarraitzen dugu. Otsailaren 3rako gure gastronomia tradizionaleko gozokirik ezagunena egiten dugu: San Blas opila. Zatoz ezagutzera!

San Blas egunerako gozokiak prestatzeko ohitura ez da Debabarrenean soilik ematen, Euskadiko hainbat herritan errotuta baitago. Adibidez, Abadiñon eta Laudion.

Gure eskualdean, jende askok oraindik etxean egiten ditu opilak, eta egunean bertan elizara eramaten dituzte bedeinkatzera. Herri sinesmenaren arabera, San Blasek eztarriko gaitzen aurkako botereak omen ditu; horretarako, opilak jateaz gain, kordoi zati bat bedeinkatzera eraman behar da, eta bederatzi egunez zintzurra lotuta eraman. Denbora hori igaro ondoren, erre egiten da, eta katarroen eta beste gaitz batzuen aurkako babesa ematen du urtebetez.

Osagaiak

Orea egiteko:

  • Kilo bat gari-irin
  • 6 arrautza
  • 125 gr txerri-gantz edo gurin edo margarina
  • Kilo erdi azukre
  • Legami zorrotxo bat
  • 15 tanta anis esentzia

Glasatua egiteko:

  • 2 arrautza zuringo
  • 250 gr azukre-hauts
  • 10 limoi-zuku tanta
  • 10 tanta anis esentzia (aukerakoa)

Nola egin

  • Labea berotu 180º tan.
  • Irina laneko mahai garbi batean jarri, eta sumendi itxurarekin pilatu.
  • Arrautzak erdian apurtu, eta eskuekin nahastu.
  • Gantza edo ordezkoa gehitu, eskuekin landuz.
  • Pixkanaka azukrea eta anis esentzia gehitu.
  • Orea eskuekin landu, itsasten ez den arte.
  • Bola itxura eman, eta orea tapatuz, ordu erdi gutxienez pausatu giro-tenperaturan.
  • Ondoren, mahaia eta egurrezko arrabola irineztatu.
  • Orea bola txikietan moztu eta lisatu zentimetro erdiko lodieran.
  • Eman nahi den forma plater bat, erretilu bat edo antzekoa erabiliz.
  • Ertzak errematatu daitezke hatzekin pikotxak eginez.
  • Laberatu erdiko erretiluan 15-20 minutu inguru, horitu arte, txigortu gabe.
  • Bitartean, zuringoak elur-punturaino irabiatu.
  • Irabiatzeari utzi gabe, azukre-hautsa, limoi-zukua eta anis esentzia gehitu, kolore zuriko pasta trinko bat osatu arte.
  • Opilak hoztu aurretik glasatua koilara batekin gainetik zabaldu.