Albisteak

Dolmenen Ibilbideari buruzko liburua aurkeztuko du Aranzadik

Ekainak 9, 2022

Ekainaren 19an aurkeztuko da liburua, eta horretaz gain haurrentzako tailerrak eta salda eta txorizoa egongo dira, Karakaten egingo den ekitaldian.

Datorren ekainaren 19an, igandea, Aranzadi Zientzia Elkarteak Dolmenen Ibilbideari buruzko argitalpen bat aurkeztuko du Karakaten egingo den ekitaldi batean. Liburu hau Telesforo Aranzadi bilduman argitaratuko da, eta besteak beste, Jesus Tapia arkeologoak idatzi du, azken urteotan Dolmenen Ibilbideko indusketen zuzendaria izan denak. Liburua 5 eurotan erosi ahal izango da, Laboratorium Museoan Bergaran, Herritarren Arreta Zerbitzuan, Elgoibarren (txartelarekin ordainduta bakarrik), eta Soraluzeko Udaletxeko harreran.

Liburuaren aurkezpen ekitaldia Karakateko aparkalekuan izango da, eta goizeko 11etan hasiko da, proiektuan parte hartu duten hiru udalerrietako alkateen hitzaldiarekin: Bergara, Elgoibar eta Soraluze. Ondoren Jesus Tapiak liburua aurkeztuko du. Jarraian, 11:30ean historiaurreari buruzko tailerrak izango dira haur eta gaztetxoentzat, Hezur Museoko José Julián Márquezen eta Galemys enpresaren eskutik. Azkenik, 12:30ean salda eta txorizoa banatuko zaizkie bertaratutakoei. Ekitaldira joaten direnek liburuaren ale bat eskuratu ahal izango dute doan, izakinak agortu arte.
Aurkezpenaren egunerako Karakatera igotzeko autobus zerbitzua antolatu da. Autobusa Ezoziko geltokitik abiatuko da, ordu erdiro. Estazino kaleko autobus geltokian eta San Andresen egingo ditu geldialdiak, eta Karakateko aparkalekuraino igoko da. Jaisteko, berriz, Karakaten hasi eta San Andresen, Zubi Nagusian eta Baltegietako geltokian egingo ditu geldialdiak. Igotzeko lehen zerbitzua 09:00etan izango da, eta jaisteko azkena, 13:30ean. Soraluzeko Udalak San Andresetik Karakatera doan errepidea itxiko du 09:00etatik 13:30era. Ekitaldira joan nahi dutenei oinez edo autobusez bertaratzea gomendatzen zaie.

Beste albiste interesgarri batzuk…

San Blas

Gabonak amaitu diren arren, Debabarrenean negua gozatzen jarraitzen dugu. Otsailaren 3rako gure gastronomia tradizionaleko gozokirik ezagunena egiten dugu: San Blas opila. Zatoz ezagutzera!

San Blas egunerako gozokiak prestatzeko ohitura ez da Debabarrenean soilik ematen, Euskadiko hainbat herritan errotuta baitago. Adibidez, Abadiñon eta Laudion.

Gure eskualdean, jende askok oraindik etxean egiten ditu opilak, eta egunean bertan elizara eramaten dituzte bedeinkatzera. Herri sinesmenaren arabera, San Blasek eztarriko gaitzen aurkako botereak omen ditu; horretarako, opilak jateaz gain, kordoi zati bat bedeinkatzera eraman behar da, eta bederatzi egunez zintzurra lotuta eraman. Denbora hori igaro ondoren, erre egiten da, eta katarroen eta beste gaitz batzuen aurkako babesa ematen du urtebetez.

Osagaiak

Orea egiteko:

  • Kilo bat gari-irin
  • 6 arrautza
  • 125 gr txerri-gantz edo gurin edo margarina
  • Kilo erdi azukre
  • Legami zorrotxo bat
  • 15 tanta anis esentzia

Glasatua egiteko:

  • 2 arrautza zuringo
  • 250 gr azukre-hauts
  • 10 limoi-zuku tanta
  • 10 tanta anis esentzia (aukerakoa)

Nola egin

  • Labea berotu 180º tan.
  • Irina laneko mahai garbi batean jarri, eta sumendi itxurarekin pilatu.
  • Arrautzak erdian apurtu, eta eskuekin nahastu.
  • Gantza edo ordezkoa gehitu, eskuekin landuz.
  • Pixkanaka azukrea eta anis esentzia gehitu.
  • Orea eskuekin landu, itsasten ez den arte.
  • Bola itxura eman, eta orea tapatuz, ordu erdi gutxienez pausatu giro-tenperaturan.
  • Ondoren, mahaia eta egurrezko arrabola irineztatu.
  • Orea bola txikietan moztu eta lisatu zentimetro erdiko lodieran.
  • Eman nahi den forma plater bat, erretilu bat edo antzekoa erabiliz.
  • Ertzak errematatu daitezke hatzekin pikotxak eginez.
  • Laberatu erdiko erretiluan 15-20 minutu inguru, horitu arte, txigortu gabe.
  • Bitartean, zuringoak elur-punturaino irabiatu.
  • Irabiatzeari utzi gabe, azukre-hautsa, limoi-zukua eta anis esentzia gehitu, kolore zuriko pasta trinko bat osatu arte.
  • Opilak hoztu aurretik glasatua koilara batekin gainetik zabaldu.