Patrimonio

Patrimonio cultural

Debabarrena: patrimonio cultural y Camino de Santiago

Debabarrena es un exponente único de historia y cultura. El recorrido por el litoral del Camino de Santiago, manteniendo la tradición de las peregrinaciones, se suma a los tesoros monumentales de esta comarca. Iglesias góticas, palacios elegantes y restos arqueológicos significativos atestiguan nuestro pasado. ¡Ven y descubre el patrimonio cultural de Debabarrena, un tesoro que se ha conservado y enriquecido durante siglos!

Debabarrena: un rincón de rico patrimonio cultural

Debabarrena ofrece un rico patrimonio cultural formado por el Camino del Norte del Camino de Santiago y destacados monumentos históricos. Los peregrinos recorren nuestra comarca disfrutando de un paisaje único entre el mar y la montaña. El Camino de Santiago discurre por varios rincones de Debabarrena y ofrece infraestructuras para los peregrinos. En Deba, por ejemplo, hay un albergue que proporciona las comodidades necesarias para descansar y seguir el viaje. El camino también discurre por las bellas zonas rurales de Mutriku, concretamente por los barrios de Olatz y el Calvario, donde también hay un albergue.

A lo largo del camino se pueden ver algunas joyas del Gótico. Ejemplo de ello es la iglesia de Santa María de Deba del siglo XIV. Su labrada portada y su hermoso claustro son elementos imprescindibles para los aficionados al arte y a la historia. También en Deba se encuentra el santuario de Nuestra Señora de Itziar. Este es un edificio medieval que conserva la imagen románica de Nuestra Señora del Mar y se ha convertido en punto de encuentro de peregrinos y visitantes. Siguiendo con el Camino Santiago, la iglesia de San Andrés de Astigarribia (Mutriku) es otro de los edificios más preciados de la comarca. Tiene una arquitectura sencilla, pero su belleza seduce a los visitantes.

En cuanto al resto de monumentos de la comarca, destaca la ermita de Nuestra Señora de Ezozia, en Elgoibar, que data del siglo XIII. En ella se combinan los estilos románico y gótico. La iglesia de San Andrés de Eibar tampoco se queda atrás. Es un templo del siglo XVI que combina estilos góticos y renacentistas, y su retablo mayor es muy destacado. Por su parte, el santuario de Arrate es el lugar de culto de la patrona de Eibar, donde se puede ver la imagen gótica de la Virgen de Arrate, situada en el monte y que ofrece unas vistas maravillosas.

El patrimonio de Debabarrena
un tesoro cultural...

Conjunto Monumental de Mutriku

Declarado Conjunto Monumental, perderse en las calles de Mutriku es descubrir gran parte de la historia de la Costa Vasca. También se presta a descubrir la impronta de personajes ilustres, como los navegantes Cosme Damián Txurruka y Antonio Gaztañeta.

Patrimonio industrial

El patrimonio industrial de Debabarrena es uno de los mayores referentes de la historia industrial del País Vasco y uno de los rasgos más característicos de la comarca.

Museos

Seis museos que permiten explorar diversos aspectos de la comarca: la industria, la geología, los fósiles y minerales, la prehistoria… Descubre todo lo que tiene por ofrecer Debabarrena.

San Blas

Ya ha pasado la Navidad, pero en Debabarrena seguimos endulzando el invierno. El 3 de febrero elaboramos el dulce más popular de nuestra repostería tradicional: la torta de San Blas. ¡Acércate a conocerla!
La tradición de elaborar dulces para San Blas no es exclusiva de Debabarrena, pues se encuentra arraigada en varios puntos de Euskadi, como Abadiño o Llodio.
En nuestra comarca, muchas personas todavía elaboran las tortas en casa, y las llevan a la iglesia a bendecir. Según la creencia popular, a San Blas se le atribuyen poderes contra los males de garganta; para ello, además de comer las tortas, hay que llevar a bendecir un trozo de cordón, el cual hay que llevar anudado a la garganta durante nueve días. Pasado ese tiempo, se quema, y confiere protección durante un año contra catarros y otras dolencias.

Ingredientes

Para la masa:

  • 1 kg de harina de trigo
  • 6 huevos
  • 125 gr de manteca de cerdo o mantequilla o margarina
  • ½ kg de azúcar granulado
  • 1 sobre de levadura química
  • 15 gotas de esencia de anís

Para el glaseado:

  • 2 claras de huevo
  • 250 gr de azúcar glas
  • 10 gotas de zumo de limón
  • 3 gotas de esencia de anís

Elaboración

  • Precalentar el horno a 180º.
  • Colocar la harina en una mesa de trabajo limpia y apilarla con forma de volcán.
  • Cascar los huevos en el centro, y mezclar con las manos hasta incorporar.
  • Añadir la manteca o sustituto y amasar con las manos.
  • Incorporar poco a poco el azúcar y la esencia de anís.
  • Amasar con las manos hasta que no se pegue.
  • Dar forma de bola y dejar reposar la masa al menos media hora a temperatura ambiente
  • Una vez haya reposado, espolvorear la mesa y un rodillo de madera con harina.
  • Cortar la masa en pequeñas bolas y aplanar hasta medio centímetro de grosor.
  • Dar la forma deseada utilizando un plato, una bandeja, o similar.
  • Se pueden rematar los bordes haciendo picos con los dedos.
  • Hornear en la bandeja media del horno alrededor de 15-20 minutos, hasta que tengan un color dorado sin llegar a tostarse.
  • Mientras, batir las claras para el glaseado a punto de nieve.
  • Sin dejar de batir, incorporar el azúcar glas, el zumo de limón, y la esencia de anís, hasta formar una pasta densa de color blanco.
  • Aplicar el glaseado con una cuchara a las tortas aun calientes.