Planifica tu viaje

Oficinas de turismo

A un paso de cualquier parte

Situada en el centro de Euskadi, en Debabarrena tienes todo a un paso: montaña y mar, prados y salitre, lo rural y lo urbano.
Oficina de Deba
Oficina de Mutriku

Toda la información que necesitas para disfrutar de Debabarrena

Oficina de turismo de Deba

Contáctanos

Gestiona el check-in de los peregrinos que desean pernoctar en el albergue de peregrino.

Oficina de turismo de Mutriku

Contáctanos

Oficina de
turismo de Deba

Contacta con nosotros

Gestiona el check-in de los peregrinos que desean pernoctar en el albergue de peregrino.

Oficina de
turismo de Mutriku

Contacta con nosotros

Oficina de
turismo de Mutriku

Continúa
planificando tu viaje...

¿Cómo llegar?

Debabarrena, situada en el centro de Euskadi, se encuentra a menos de una hora de las tres capitales vascas. Todo a un paso tanto de acceso como de movilidad entre los ocho municipios de la comarca. ¡Comienza tu viaje!
Más información

¿Dónde dormir?

En la costa o en los montes de la comarca, en Debabarrena encontrarás todo tipo de alojamientos. Elige según tus intereses y disfruta de una estancia cómoda e inolvidable.
Más información

¿Dónde comer?

Nuestra comarca cuenta con diferentes productos y eventos gastronómicos durante todo el año para deleitar el paladar, y por consiguiente, dispone de restaurantes en los que podrás llevar a cabo experiencias culinarias únicas. ¡Conócelos!
Más información

San Blas

Ya ha pasado la Navidad, pero en Debabarrena seguimos endulzando el invierno. El 3 de febrero elaboramos el dulce más popular de nuestra repostería tradicional: la torta de San Blas. ¡Acércate a conocerla!
La tradición de elaborar dulces para San Blas no es exclusiva de Debabarrena, pues se encuentra arraigada en varios puntos de Euskadi, como Abadiño o Llodio.
En nuestra comarca, muchas personas todavía elaboran las tortas en casa, y las llevan a la iglesia a bendecir. Según la creencia popular, a San Blas se le atribuyen poderes contra los males de garganta; para ello, además de comer las tortas, hay que llevar a bendecir un trozo de cordón, el cual hay que llevar anudado a la garganta durante nueve días. Pasado ese tiempo, se quema, y confiere protección durante un año contra catarros y otras dolencias.

Ingredientes

Para la masa:

  • 1 kg de harina de trigo
  • 6 huevos
  • 125 gr de manteca de cerdo o mantequilla o margarina
  • ½ kg de azúcar granulado
  • 1 sobre de levadura química
  • 15 gotas de esencia de anís

Para el glaseado:

  • 2 claras de huevo
  • 250 gr de azúcar glas
  • 10 gotas de zumo de limón
  • 3 gotas de esencia de anís

Elaboración

  • Precalentar el horno a 180º.
  • Colocar la harina en una mesa de trabajo limpia y apilarla con forma de volcán.
  • Cascar los huevos en el centro, y mezclar con las manos hasta incorporar.
  • Añadir la manteca o sustituto y amasar con las manos.
  • Incorporar poco a poco el azúcar y la esencia de anís.
  • Amasar con las manos hasta que no se pegue.
  • Dar forma de bola y dejar reposar la masa al menos media hora a temperatura ambiente
  • Una vez haya reposado, espolvorear la mesa y un rodillo de madera con harina.
  • Cortar la masa en pequeñas bolas y aplanar hasta medio centímetro de grosor.
  • Dar la forma deseada utilizando un plato, una bandeja, o similar.
  • Se pueden rematar los bordes haciendo picos con los dedos.
  • Hornear en la bandeja media del horno alrededor de 15-20 minutos, hasta que tengan un color dorado sin llegar a tostarse.
  • Mientras, batir las claras para el glaseado a punto de nieve.
  • Sin dejar de batir, incorporar el azúcar glas, el zumo de limón, y la esencia de anís, hasta formar una pasta densa de color blanco.
  • Aplicar el glaseado con una cuchara a las tortas aun calientes.