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Vuelven las visitas guiadas por Eibar para poner en valor la historia y el atractivo turístico de la ciudad

marzo 28, 2023

El nuevo programa da continuidad a las visitas que se vienen realizando en los últimos años tanto en agosto como en Semana Santa y que han contado con una muy buena acogida. A diferencia de anteriores ediciones, esta vez, las visitas serán gratuitas para todas las personas interesadas.

El Ayuntamiento de Eibar, a través de su departamento de Desarrollo Económico, Empleo e Innovación, y en colaboración con la agencia de desarrollo comarcal Debegesa, ha organizado para esta Semana Santa una nueva edición del programa de visitas guiadas para dar a conocer la oferta turística de la ciudad y poner en valor sus atractivos y su historia.

Dada la buena acogida de esta iniciativa, que se puso en marcha en el verano de 2021 y que se repitió en la Semana Santa de 2022 y el verano del mismo año, el Ayuntamiento ha decidido dar continuidad al programa. De este modo, el Ayuntamiento quiere continuar avanzando en la articulación de una oferta turística que responda a la demanda de personas que visitan Eibar.

Las visitas guiadas programadas para esta Semana Santa tendrán lugar los días 6, 7, 8 y 10 de abril, coincidiendo con las jornadas festivas, y constituyen un recorrido histórico por las calles de Eibar. Todas las visitas se realizarán por la tarde en horario de las 18:30 a las 20:00 horas, y, en cuando al idioma de las mismas, las de los días 6, 8 y 10 serán en castellano, y la del día 7, en euskera.

El recorrido se centrará en el desarrollo industrial de Eibar, a través del cual se cuenta la evolución de la ciudad. Durante la visita, la guía, la historiadora eibarresa Nerea Alustiza, mostrará imágenes de cómo era la ciudad hace 100 años, y relatará el desarrollo histórico hasta nuestros días, sin olvidar la industria eibarresa o el papel de la ciudad en la proclamación de la II República.

Por otro lado, a diferencia de ediciones anteriores, en esta ocasión, la participación en las visitas guiadas será gratuita, aunque será obligatoria la inscripción previa de las personas interesadas, ya que las plazas son limitadas. La inscripción podrá realizarse hasta el día 5 de abril llamando al teléfono 943820110, en horario de las 8:30 a las 15:00 horas; o bien a través del formulario de la web municipal que podrá encontrarse en el enlace www.eibar.eus/visitasguiadas hasta la víspera del día escogido para asistir a la visita.

El número máximo de personas que podrán participar en cada visita será de 15, con el objetivo de que puedan ser más productivas, enriquecedoras y ordenadas. En el momento en que se cubra el límite de quince personas, la inscripción quedará cerrada para la visita de ese día en concreto.

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Ingredientes

Para la masa:

  • 1 kg de harina de trigo
  • 6 huevos
  • 125 gr de manteca de cerdo o mantequilla o margarina
  • ½ kg de azúcar granulado
  • 1 sobre de levadura química
  • 15 gotas de esencia de anís

Para el glaseado:

  • 2 claras de huevo
  • 250 gr de azúcar glas
  • 10 gotas de zumo de limón
  • 3 gotas de esencia de anís

Elaboración

  • Precalentar el horno a 180º.
  • Colocar la harina en una mesa de trabajo limpia y apilarla con forma de volcán.
  • Cascar los huevos en el centro, y mezclar con las manos hasta incorporar.
  • Añadir la manteca o sustituto y amasar con las manos.
  • Incorporar poco a poco el azúcar y la esencia de anís.
  • Amasar con las manos hasta que no se pegue.
  • Dar forma de bola y dejar reposar la masa al menos media hora a temperatura ambiente
  • Una vez haya reposado, espolvorear la mesa y un rodillo de madera con harina.
  • Cortar la masa en pequeñas bolas y aplanar hasta medio centímetro de grosor.
  • Dar la forma deseada utilizando un plato, una bandeja, o similar.
  • Se pueden rematar los bordes haciendo picos con los dedos.
  • Hornear en la bandeja media del horno alrededor de 15-20 minutos, hasta que tengan un color dorado sin llegar a tostarse.
  • Mientras, batir las claras para el glaseado a punto de nieve.
  • Sin dejar de batir, incorporar el azúcar glas, el zumo de limón, y la esencia de anís, hasta formar una pasta densa de color blanco.
  • Aplicar el glaseado con una cuchara a las tortas aun calientes.