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El Ayuntamiento de Eibar crea un mapa del patrimonio industrial en colaboración con Debegesa

enero 17, 2024
  • Además de la posibilidad de acceder al mapa en soporte físico, también se podrá obtener en formato digital en la web del Ayuntamiento.

El Ayuntamiento de Eibar, en colaboración con Debegesa, la Agencia de Desarrollo del Bajo Deba, ha creado el mapa del patrimonio industrial de la ciudad. Para ello, en primer lugar, ha realizado una selección de los edificios industriales más emblemáticos, en concreto, aquellos que como núcleo industrial han jugado un papel crucial en la evolución de Eibar. El objetivo, además de atraer visitantes, es fomentar un mayor conocimiento y aprecio por el valioso patrimonio industrial de la ciudad.

Este mapa es otro de los pasos realizados a favor del turismo industrial de Eibar. Este proyecto refleja el rico patrimonio industrial de la ciudad armera, ligado a su arquitectura industrial única. El mapa muestra la ubicación del edificio y su actividad económica. Además, en el reverso del mapa se ha elaborado un collage con los antiguos logos y productos de estas empresas, bien conocidas para la ciudadanía

La industria armera fue una gran especialización durante largos siglos y gracias a la capacidad de adaptación del pueblo eibarrés ante los tiempos de dificultad y crisis, se desarrolló un notable tejido industrial con numerosas empresas y productos. El mapa se ha creado para ubicarlos y reunirlos, no sólo para los visitantes, sino también para la gente local y de los alrededores. En ella se observa que, a día de hoy, algunas de ellas siguen en funcionamiento, pero otras no.

En palabras del alcalde Jon Iraola, “este mapa quiere poner en valor el patrimonio histórico e industrial que tenemos en Eibar. La presencia de emblemáticas fábricas de la industria ha dejado huella histórica única y que hemos sabido reconvertir en algunos casos en viviendas y en otros siguen dando un uso industrial”

El mapa del patrimonio industrial estará disponible en el Museo de la Industria Armera, en las oficinas de turismo de la comarca y en los alojamientos de la localidad. Además, se podrá adquirir en formato digital en la sección de turismo de la web municipal de Eibar.

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San Blas

Ya ha pasado la Navidad, pero en Debabarrena seguimos endulzando el invierno. El 3 de febrero elaboramos el dulce más popular de nuestra repostería tradicional: la torta de San Blas. ¡Acércate a conocerla!
La tradición de elaborar dulces para San Blas no es exclusiva de Debabarrena, pues se encuentra arraigada en varios puntos de Euskadi, como Abadiño o Llodio.
En nuestra comarca, muchas personas todavía elaboran las tortas en casa, y las llevan a la iglesia a bendecir. Según la creencia popular, a San Blas se le atribuyen poderes contra los males de garganta; para ello, además de comer las tortas, hay que llevar a bendecir un trozo de cordón, el cual hay que llevar anudado a la garganta durante nueve días. Pasado ese tiempo, se quema, y confiere protección durante un año contra catarros y otras dolencias.

Ingredientes

Para la masa:

  • 1 kg de harina de trigo
  • 6 huevos
  • 125 gr de manteca de cerdo o mantequilla o margarina
  • ½ kg de azúcar granulado
  • 1 sobre de levadura química
  • 15 gotas de esencia de anís

Para el glaseado:

  • 2 claras de huevo
  • 250 gr de azúcar glas
  • 10 gotas de zumo de limón
  • 3 gotas de esencia de anís

Elaboración

  • Precalentar el horno a 180º.
  • Colocar la harina en una mesa de trabajo limpia y apilarla con forma de volcán.
  • Cascar los huevos en el centro, y mezclar con las manos hasta incorporar.
  • Añadir la manteca o sustituto y amasar con las manos.
  • Incorporar poco a poco el azúcar y la esencia de anís.
  • Amasar con las manos hasta que no se pegue.
  • Dar forma de bola y dejar reposar la masa al menos media hora a temperatura ambiente
  • Una vez haya reposado, espolvorear la mesa y un rodillo de madera con harina.
  • Cortar la masa en pequeñas bolas y aplanar hasta medio centímetro de grosor.
  • Dar la forma deseada utilizando un plato, una bandeja, o similar.
  • Se pueden rematar los bordes haciendo picos con los dedos.
  • Hornear en la bandeja media del horno alrededor de 15-20 minutos, hasta que tengan un color dorado sin llegar a tostarse.
  • Mientras, batir las claras para el glaseado a punto de nieve.
  • Sin dejar de batir, incorporar el azúcar glas, el zumo de limón, y la esencia de anís, hasta formar una pasta densa de color blanco.
  • Aplicar el glaseado con una cuchara a las tortas aun calientes.