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Debabarrena Turismo acude un año más a la Feria Internacional de Turismo de Madrid

enero 19, 2023

En esta feria, Debabarrena se promociona en el stand de Costa Vasca, como un destino multi producto, encabezado por el Geoparque UNESCO de la Costa Vasca.

La comarca de Debabarrena está presente un año más en la Feria Internacional de Turismo FITUR. Una cita ineludible del panorama turístico que ha empezado hoy, 18 de enero, y terminará el 22 de enero. En esta edición, Debabarrena promociona la comarca en el stand de turismo de Euskadi, en la sección Costa Vasca, en el que informa a las personas visitantes sobre los atractivos principales de la comarca, haciendo especial hincapié en el mayor atractivo del destino: el Geoparque UNESCO de la Costa Vasca, integrado por los municipios de Mutriku y Deba junto con la vecina localidad de Zumaia (Urola Kosta), y su extensa oferta de actividades y visitas guiadas.

Este año, Debabarrena acude a la feria con su nuevo mapa de senderos que ofrece una amplia oferta de rutas familiares, excursiones y travesías que transcurren en zonas de montaña, impresionantes miradores de costa y puntos de interés geológicos y culturales. El folleto está disponible en la web de Debabarrena turismo (debabarrenaturismo.com) y, además, se pueden consultar y descargar en la cuenta oficial de wikilock Debabarrena turismo. Además, como reclamo turístico principal para esta época del año, Debabarrena lleva a Fitur la amplia oferta de museos que tiene la comarca.

Al recinto ferial de Madrid ha acudido una delegación de Debabarrena, encabezada por los alcaldes de Deba y Mutriku, Gilen García y Joseba Palenzuela; la gerente de Geoparkea, Leire Barriuso; las responsables de las oficinas de turismo de la comarca, Jasone Galdona (Deba) y Marta Amonarriz (Mutriku), el director general de la Agencia de Desarrollo comarcal Debegesa, Juan Ángel Balbas, y la responsable de Turismo de Debegesa, Aitziber Cortazar, entre otros.

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San Blas

Ya ha pasado la Navidad, pero en Debabarrena seguimos endulzando el invierno. El 3 de febrero elaboramos el dulce más popular de nuestra repostería tradicional: la torta de San Blas. ¡Acércate a conocerla!
La tradición de elaborar dulces para San Blas no es exclusiva de Debabarrena, pues se encuentra arraigada en varios puntos de Euskadi, como Abadiño o Llodio.
En nuestra comarca, muchas personas todavía elaboran las tortas en casa, y las llevan a la iglesia a bendecir. Según la creencia popular, a San Blas se le atribuyen poderes contra los males de garganta; para ello, además de comer las tortas, hay que llevar a bendecir un trozo de cordón, el cual hay que llevar anudado a la garganta durante nueve días. Pasado ese tiempo, se quema, y confiere protección durante un año contra catarros y otras dolencias.

Ingredientes

Para la masa:

  • 1 kg de harina de trigo
  • 6 huevos
  • 125 gr de manteca de cerdo o mantequilla o margarina
  • ½ kg de azúcar granulado
  • 1 sobre de levadura química
  • 15 gotas de esencia de anís

Para el glaseado:

  • 2 claras de huevo
  • 250 gr de azúcar glas
  • 10 gotas de zumo de limón
  • 3 gotas de esencia de anís

Elaboración

  • Precalentar el horno a 180º.
  • Colocar la harina en una mesa de trabajo limpia y apilarla con forma de volcán.
  • Cascar los huevos en el centro, y mezclar con las manos hasta incorporar.
  • Añadir la manteca o sustituto y amasar con las manos.
  • Incorporar poco a poco el azúcar y la esencia de anís.
  • Amasar con las manos hasta que no se pegue.
  • Dar forma de bola y dejar reposar la masa al menos media hora a temperatura ambiente
  • Una vez haya reposado, espolvorear la mesa y un rodillo de madera con harina.
  • Cortar la masa en pequeñas bolas y aplanar hasta medio centímetro de grosor.
  • Dar la forma deseada utilizando un plato, una bandeja, o similar.
  • Se pueden rematar los bordes haciendo picos con los dedos.
  • Hornear en la bandeja media del horno alrededor de 15-20 minutos, hasta que tengan un color dorado sin llegar a tostarse.
  • Mientras, batir las claras para el glaseado a punto de nieve.
  • Sin dejar de batir, incorporar el azúcar glas, el zumo de limón, y la esencia de anís, hasta formar una pasta densa de color blanco.
  • Aplicar el glaseado con una cuchara a las tortas aun calientes.