Gure herriak

Ermua

Informazio erabilgarria

Biztanleria
15.627 (2024)

Festak 
Santiago, uztailak 25
San Martin azoka, San Martin egunetik hurbilen dagoen larunbatean

Izarra Centre
Udaletxea
Ermua-mallabia ibilbide zirkularra
Lobiano Jauregia

Egin negozioak zapore gozoak dastatuz

Ermua, herri dinamikoa oso, bere gazteria eta giroagatik nabarmentzen da. Gainera, bere zentro kulturaletan geroz eta ekintza eta jarduera gehiago daude, adibidez: marrazketa, argazkilaritza, pintura, musika, antzerkia, folklore ospakizunak, etab. Gainera, kirolean ere mugimendu handia dago: mendizaletasuna, esku-pilota, pala, boloak, etab. Eta zer esan gastronomiari buruz? Urtero herrian sukaldaritzarekin lotutako hainbat ekitaldi antolatzen dira, esaterako Gastronomia Jardunaldiak edo herriko establezimenduen artean egiten den Kazuelita Lehiaketa.

Negozio hiria
Ermuak badu lehen mailako azpiegitura edozein motatako MICE– edo negozio-ekitaldiak hartzeko: Izarra Centre. Eraikin berezia da, eta espazio egokiak ditu sektore askotako kongresu, jardunaldi eta mintegiak antolatzeko.

Eraikin historikoak
Ermuan bi jauregi nabarmentzen dira: Valdespinako jauregia eta Lobianokoa. Bi jauregi hauek harro sentitzeko arrazoiak ematen dizkiete herritarrei, izan ere, lehengoak barroko garaiko aurrekalde paregabea baitu. Bigarrenaren kasuan, berriz,  edertasuna errenazimendu garaiko ezaugarrietan oinarritzen da.

Gehiago Ermuan...

Non jan?

Non lo egin?

Ibilbideak

San Blas

Gabonak amaitu diren arren, Debabarrenean negua gozatzen jarraitzen dugu. Otsailaren 3rako gure gastronomia tradizionaleko gozokirik ezagunena egiten dugu: San Blas opila. Zatoz ezagutzera!

San Blas egunerako gozokiak prestatzeko ohitura ez da Debabarrenean soilik ematen, Euskadiko hainbat herritan errotuta baitago. Adibidez, Abadiñon eta Laudion.

Gure eskualdean, jende askok oraindik etxean egiten ditu opilak, eta egunean bertan elizara eramaten dituzte bedeinkatzera. Herri sinesmenaren arabera, San Blasek eztarriko gaitzen aurkako botereak omen ditu; horretarako, opilak jateaz gain, kordoi zati bat bedeinkatzera eraman behar da, eta bederatzi egunez zintzurra lotuta eraman. Denbora hori igaro ondoren, erre egiten da, eta katarroen eta beste gaitz batzuen aurkako babesa ematen du urtebetez.

Osagaiak

Orea egiteko:

  • Kilo bat gari-irin
  • 6 arrautza
  • 125 gr txerri-gantz edo gurin edo margarina
  • Kilo erdi azukre
  • Legami zorrotxo bat
  • 15 tanta anis esentzia

Glasatua egiteko:

  • 2 arrautza zuringo
  • 250 gr azukre-hauts
  • 10 limoi-zuku tanta
  • 10 tanta anis esentzia (aukerakoa)

Nola egin

  • Labea berotu 180º tan.
  • Irina laneko mahai garbi batean jarri, eta sumendi itxurarekin pilatu.
  • Arrautzak erdian apurtu, eta eskuekin nahastu.
  • Gantza edo ordezkoa gehitu, eskuekin landuz.
  • Pixkanaka azukrea eta anis esentzia gehitu.
  • Orea eskuekin landu, itsasten ez den arte.
  • Bola itxura eman, eta orea tapatuz, ordu erdi gutxienez pausatu giro-tenperaturan.
  • Ondoren, mahaia eta egurrezko arrabola irineztatu.
  • Orea bola txikietan moztu eta lisatu zentimetro erdiko lodieran.
  • Eman nahi den forma plater bat, erretilu bat edo antzekoa erabiliz.
  • Ertzak errematatu daitezke hatzekin pikotxak eginez.
  • Laberatu erdiko erretiluan 15-20 minutu inguru, horitu arte, txigortu gabe.
  • Bitartean, zuringoak elur-punturaino irabiatu.
  • Irabiatzeari utzi gabe, azukre-hautsa, limoi-zukua eta anis esentzia gehitu, kolore zuriko pasta trinko bat osatu arte.
  • Opilak hoztu aurretik glasatua koilara batekin gainetik zabaldu.