Gastronomía
Nuestros Productos
Deleita tu paladar durante todo el año
Nuestros productos
San Blas
Queso
Sidra
Chocolate
Verdel
Talos
Queso
Producto identitario de la cultura vasca, está ligado a las tradiciones ganaderas y agrícolas del territorio.
En Debabarrena, la producción tradicional de queso se realiza con leche de ovejas, vacas y cabras de nuestros prados y montañas.
Anímate a conocer el sabor y el proceso de elaboración de queso de la quesería Goienetxe.
Sidra
Entre los verdes paisajes, los manzanos se extienden como testigos de la tradición sidrera de Euskadi.
La manzana autóctona se utiliza para elaborar una sidra única, llena de sabor y carácter.
En nuestros establecimientos podrás degustar todos los productos que la manzana tiene que ofrecer o degustar el menú típico de sidrería
Chocolate
Desde 1850 la familia Saint-Gerons está al frente del obrador en Mendaro.
Esta familia de maestros chocolateros, instaló un molino de cacao que giraba por tracción animal y que más tarde fue sustituido por el primer motor eléctrico que funcionó en Gipuzkoa.
Acércate a Mendaro y conoce el proceso tradicional de fabricación del chocolate.
Verdel
El verdel es un pescado azul que toma su nombre de su característico color verdoso.
Tradicionalmente se come asado, pero su versatilidad te permite prepararlo y degustarlo de maneras distintas.
Además, en abril no puedes perderte en Mutriku Berdel Eguna, una ocasión inigualable para conocer las diferentes formas de cocinar este estupendo pescado, en un ambiente de fiesta popular.
San Blas
La torta de San Blas es el dulce por excelencia de Debabarrena.
Una torta glaseada de azúcar y delicioso aroma a anís. Tradicionalmente se elabora a finales de enero y principios de febrero y empapa las calles con su aroma.
Para animarte con la repostería, ¡te dejamos la receta!
Talos
El talo de maíz con chorizo es el plato típico que podemos encontrar en muchas ferias.
En Debabarrena, puedes moler el maíz en el antiguo molino de Lastur y después aprender a hacer la torta con tus propias manos.
Este taller es para toda la familia y acabarás chupándote los dedos con el talo y chistorra.
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Debabarrena
Gourmet
La última iniciativa del Club Gastronómico de Debabarrena es Debabarrena Gourmet.
Menús degustación únicos y personalizados de la mano de nuestras cocineras y cocineros.