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Soraluze

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3.727 (2024)

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Santa Ana, 26 de julio
Andramaris, 15 de agosto
San Blas, 3 de febrero
Gaztañerre, segundo sábado de noviembre

Vestigios de Dólmenes

El municipio de Soraluze-Placencia de las Armas está rodeado de los característicos montes de nuestra zona. Preciosos paseos que transitan entre los numerosos caseríos y ermitas de auténtico sabor rural. Una delicia para los amantes de la naturaleza.

La Ruta de los Dólmenes, la atalaya desde donde se vislumbra la costa
En el cordal de Karakate-Irukurutzeta, podemos encontrar una importante concentración de dólmenes y túmulos, monumentos relacionados con los rituales funerarios la cultura ancestral de los pastores. La Ruta de los Dólmenes, denominada PR-Gi 94, comprende un recorrido de 20 kilometros a través de la divisoria de Karakate-Agirreburu y une las localidades de Elgoibar, Soraluze y Bergara.
El sendero atraviesa parajes de gran belleza y con gran valor cultural. La Ruta de los Dólmenes, tal y como la denominó Aita Barandiaran, nos introduce en un territorio que fue desde antiguo ruta de paso entre los valles de los ríos Deba y Urola. En ella podemos descubrir el legado de nuestros antepasados, dólmenes y túmulos que conforman la estación megalítica de Elosua-Plazentzia, dispersados a lo largo del cordal que dibujan las cimas de Karakate, Irukurutzeta y Agirreburu, cuyo interés se ve acrecentado por las extraordinarias panorámicas que nos brinda el recorrido.

En el casco urbano encontramos patrimonio arquitectónico de interés: la Iglesia de Santa María la Real con su precioso pórtico, que combina motivos renacentistas con otros barrocos, y las interesantes Casas de Arregigaraikua, Ormaetxea, Solagüen, Jauregi, Mendikute óe la Casa Torrea y la notable Casa Consistorial de estilo barroco.

Soraluze-Placencia de las Armas fue el primer lugar de la Corona de Castilla dónde se comenzó la fabricación de armas de fuego en serie. Así, en el año 1573, el Rey Felipe II estableció «La Real Fábrica de Armas de Placencia» que evolucionó hasta su cierre en 1865. Le sucedió la fábrica de fusiles «Euskalduna» que pasó al filo del siglo XX a manos extranjeras, convirtiéndose en 1935 en la «Sociedad Anónima Placencia de las Armas».

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San Blas

Ya ha pasado la Navidad, pero en Debabarrena seguimos endulzando el invierno. El 3 de febrero elaboramos el dulce más popular de nuestra repostería tradicional: la torta de San Blas. ¡Acércate a conocerla!
La tradición de elaborar dulces para San Blas no es exclusiva de Debabarrena, pues se encuentra arraigada en varios puntos de Euskadi, como Abadiño o Llodio.
En nuestra comarca, muchas personas todavía elaboran las tortas en casa, y las llevan a la iglesia a bendecir. Según la creencia popular, a San Blas se le atribuyen poderes contra los males de garganta; para ello, además de comer las tortas, hay que llevar a bendecir un trozo de cordón, el cual hay que llevar anudado a la garganta durante nueve días. Pasado ese tiempo, se quema, y confiere protección durante un año contra catarros y otras dolencias.

Ingredientes

Para la masa:

  • 1 kg de harina de trigo
  • 6 huevos
  • 125 gr de manteca de cerdo o mantequilla o margarina
  • ½ kg de azúcar granulado
  • 1 sobre de levadura química
  • 15 gotas de esencia de anís

Para el glaseado:

  • 2 claras de huevo
  • 250 gr de azúcar glas
  • 10 gotas de zumo de limón
  • 3 gotas de esencia de anís

Elaboración

  • Precalentar el horno a 180º.
  • Colocar la harina en una mesa de trabajo limpia y apilarla con forma de volcán.
  • Cascar los huevos en el centro, y mezclar con las manos hasta incorporar.
  • Añadir la manteca o sustituto y amasar con las manos.
  • Incorporar poco a poco el azúcar y la esencia de anís.
  • Amasar con las manos hasta que no se pegue.
  • Dar forma de bola y dejar reposar la masa al menos media hora a temperatura ambiente
  • Una vez haya reposado, espolvorear la mesa y un rodillo de madera con harina.
  • Cortar la masa en pequeñas bolas y aplanar hasta medio centímetro de grosor.
  • Dar la forma deseada utilizando un plato, una bandeja, o similar.
  • Se pueden rematar los bordes haciendo picos con los dedos.
  • Hornear en la bandeja media del horno alrededor de 15-20 minutos, hasta que tengan un color dorado sin llegar a tostarse.
  • Mientras, batir las claras para el glaseado a punto de nieve.
  • Sin dejar de batir, incorporar el azúcar glas, el zumo de limón, y la esencia de anís, hasta formar una pasta densa de color blanco.
  • Aplicar el glaseado con una cuchara a las tortas aun calientes.