Del 3 al 26 de noviembre la comarca de Debabarrena celebra el décimo aniversario de la iniciativa gastronómica «Tripontziak», organizada por la Agencia de Desarrollo Debegesa y el Club Gastronómico Debabarrena. Un año más, la iniciativa cuenta con el apoyo del Departamento de Turismo de la Diputación Foral de Gipuzkoa y el departamento de Turismo de Gobierno Vasco. Desde sus inicios, la iniciativa ha tenido como objetivo fomentar el consumo de productos locales y de temporada y poner en valor a cocineros y cocineras, establecimientos gastronómicos y productos locales de Debabarrena.

Esta décima edición comenzó ayer, 18 de octubre, con una degustación organizada en la Plaza Errebal. En ella, los cocineros y cocineras de los restaurantes participantes prepararon un pequeño lunch del menú Tripontziak y explicaron las elaboraciones realizadas. Además, los productores de vino y txakoli también explicaron los detalles de las bebidas que se ofrecerán con los menús.

Los restaurantes Baratze Gourmet de Eibar, Belaustegi de Elgoibar, Mendiola de Ermua, Pikua de Mutriku y Txurruka de Soraluze participarán en la edición de este año y prepararán platos basados en productos de temporada y locales. Los menús cuestan 35 euros e incluyen un aperitivo, un entrante, dos platos principales (carne y pescado) y un postre elaborado con chocolate de Mendaro. El pan, el café y el vino entran en el menú y este año, como novedad, todos los restaurantes ofrecerán el mismo vino con menús: vino blanco de la bodega García Olano y vino tinto de la bodega Aimarez. Además, por un suplemento de 6 euros, se podrá disfrutar del vino crianza Ehun y del txakoli Sagarmiña.

Puedes consultar el menú que ofrecerá cada restaurante en la web debabarrenaturismo.com. Es necesario llamar previamente al restaurante y hacer la reserva mencionando que se quiere degustar el Menú Tripontziak.

Sorteo Tripontziak

Como en años anteriores habrá un sorteo. Para participar en los restaurantes se deberá solicitar el cupón del sorteo Tripontzi, rellenar los datos y entregarlo en el propio establecimiento. Entre todos los participantes se sortearán numerosos premios: dos menús de rango para dos personas.

Visitas guiadas durante la iniciativa Tripontziak

Asimismo, y tras el éxito del año pasado, se han organizado, visitas guiadas durante el programa Tripontziak, del 3 al 26 de noviembre. Los jueves habrá visitas culturales guiadas al Palacio Arrietakua de Mutriku, al Museo de la Industria Armera de Eibar, a la Iglesia de Santa María de Deba. El objetivo de estas visitas es proponer un plan atractivo y tras la visita, la degustación del menú.

Los sábados por la mañana se han organizado visitas gastronómicas a Chocolates de Mendaro, Quesería Goienetxe, Lizagasar Sagartokixa o Talos de Lastur en las que se podrá ver y degustar productos locales. Además, se podrán disfrutar de dos degustaciones, una de ellas de la mano de la nueva generación de cocineros, los pintxos elaborados por los alumnos y alumnas de cocina de la Formación Profesional Básica Azitain y otra en el Merkatu Txikia de Mutriku.

Para participar en las visitas gastronómicas y/o cuturales es necesario inscribirse. Para ello habrá que llamar a Debegesa (943 82 01 10) de lunes a viernes en horario de 9:00 a 15:00 o escribir un correo electrónico a turismoa@debegesa.eus. Las visitas son gratuitas y se admitirán cuatro inscripciones por persona hasta agotar plazas. La información de las visitas está disponible en debabarrenaturismo.com.